2010年11月13日(土)放送雑司が谷

15位 アカマルベーカリー

昭和25年創業の名物パン店。
当時から受け継がれる伝統の製法を守りつつ、素材は常に進化させています。名物は食パンに溶かしバターとグラニュー糖をまぶして焼き上げる「ラスク」。均一に焼くため、何度もパンを返しながら並び替える手間も美味しさの秘密。パンは焦がさず、グラニュー糖を溶かしてこんがりと焼いた、昭和の香りのするラスクです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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