2011年1月15日(土)放送築地明石町

11位 あゆむ

もんじゃ焼きと蔘鷄湯のお店。
オーナー・小沢満さんは、かつて一流ホテルで腕を振るいフレンチの名シェフとして知られた人物。その感性で「鯛のカルパッチョ風もんじゃ」や「海老とアボカドのもんじゃ」など独自のもんじゃの世界を確立しています。そして、常連さんが締めにオーダーするのが「蔘鷄湯」。日本人の舌に合うよう薬膳の具材を減らし、身も心も温まる優しい味に仕上げています。
※日祝定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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