2011年2月12日(土)放送大阪 法善寺横丁

14位 インデアンカレー

大阪の人がこよなく愛する名物カレーのお店。
東京にも進出する人気店の第1号店。60年前にインド人から学んだレシピを守っています。注目すべきは、カレーを盛り付ける動作の美しさ。そのレードルの返しは、閉店後、水などで繰り返し練習を重ねてようやく到達出来るのです。秘伝の「インデアンカレー」は、まず野菜やフルーツの甘さが広がり、続いてじわじわと押し寄せる辛さ。一度食べたら忘れられなくなる不思議な味です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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