2011年4月2日(土)放送箱根湯本

24位 竹いち

人気の練り物店。
1日およそ100kg売れる練り物は「ごぼう」と「たまねぎ」の2種類。魚のすり身に刻んだ大量の北海道産たまねぎを投入。高級素材であるグチを多めに使用しているため、プリプリの弾力ある食感が生まれます。揚げたその日に食べるのも勿論美味しいのですが、たまねぎ入りの「すり身団子」は、翌日食べるのがオススメ。水分が程よく抜けてシャキシャキの歯応えが楽しめます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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