2011年4月23日(土)放送南房総

11位 美味しい花

南房総と言えば美しい花ですが、実は摘んで楽しむだけのものではありません。「南総えころじー」では10年前から“食べられる花”「エディブルフラワー」を研究開発。特殊な液体に浸すことで独特のえぐみを抜いています。また旅館「魚拓荘 鈴木屋」では予約客に花料理を提供。和菓子店「小間惣 製菓」ではキンセンカのどら焼き「花ふわり」を販売しています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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