2011年4月30日(土)放送上野公園

24位 フォレスティーユ 精養軒

「東京文化会館」の2階にある洋食レストラン。
1961年、会館の誕生と共に「精養軒」直営のレストランとしてオープン。その当時のメニューが今も大切に保管されています。変わらぬ人気を誇るのはアメリカで誕生した「チャップスイ」。具材をブイヨンで炒め煮したいわばコンソメ味の中華丼で、かつては日本でもポピュラーな洋食として愛された料理です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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