2011年6月25日(土)放送日本橋室町

8位 木屋 日本橋本店

寛政4(1792)年創業の刃物の老舗。
専門店ならではのこだわりが3台並んだ研ぎ台。こちらで包丁を購入すると抜群の切れ味にして渡してくれます。一般家庭用には「No.3 日本銅鎌型 180㎜」がオススメ。硬さと耐久性を追及した使いやすい包丁です。またこちらでは軽くて錆びにくい「木屋印 ダクタイル軽量フライパン」や、横に取っ手が付いた「近未来 鰹節削り機」など、オリジナルの調理器具も充実しています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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