2011年7月2日(土)放送秩父 長とろ

22位 かわらんち

民家を改築したレストラン。
地元の方のみぞ知る穴場中の穴場。地元農家の方が採れたての野菜を差し入れしてくれる、まさに地元密着のお店です。看板メニューは「山いもステーキ定食」。すりおろしたやまと芋を片面だけバターでソテーし、ネギをのせたらしょう油で仕上げます。鰹節たっぷりで、食感はふわふわ。バターしょう油が香ばしい洋風とろろです。

(長とろの「とろ」の字の正しい表記はこちらになります。)

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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