2011年7月30日(土)放送葉山

11位 葉山牛

希少なブランド牛。
最古参にして最大手の石井牧場では約100頭を飼育しています。美味しさへのこだわりは“炊いた白米”。餌に混ぜ込むことで掌に乗せただけで溶ける程の上質な脂身が生まれると言います。そしてもう1つのこだわりが“ラジオを聞かせる”こと。人間の声に慣れる事でストレスが緩和できるのだとか。そして石井牧場直営の「ステーキレストラン 角車」ではA5ランクの葉山牛を堪能できます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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