2011年8月27日(土)放送群馬 桐生

24位 吉野鮨

昭和10年創業の桐生で最も古い寿司店。
この街に来た有名人は1度は立ち寄るという名店です。かつての旦那衆にはシメの1軒としておなじみだったためシャリが小さめ。新鮮なタネが貴重な時代から江戸前の上物にこだわり巧みなひと仕事が光ります。ぜひ味わいたい玉子は散りばめた銀杏の食感が少し甘めで、ふんわりとした厚めの玉子と絶妙。感性が主張する傑作です。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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