2011年10月15日(土)放送用賀

28位 花めぐみ

蜂蜜専門店。
こちらでは希少な国産ものをメインに揃えています。様々な産地と花の蜂蜜が揃う中、都心でとれた「お江戸蜜シリーズ」も。これを手掛けているのは岩手県在住の藤原養蜂場 3代目・藤原誠太さん。都心でゆりの花を見かけた事からビルの屋上での蜂蜜作りに挑戦し始めました。意外にも良質な蜜が集まる都心での蜂蜜作り。クセの無い甘さの「お堀一番 お江戸蜜 ゆりの木」は味噌と合わせて万能調味料としても使えます。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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