2011年11月5日(土)放送板橋 大山

30位 出羽の里

珍しい山形食材が揃うお店。
山形県酒田市で食料品店を営んでいたご主人・小野塚隆一さんが、2008年に上京し出店しました。「ハッピーロード大山」を行き交う東北出身の方が飛びつくのは、東北ではお馴染みの山菜など。「みずの実(※)」は湯がいてポン酢などで頂きます。「天然あけび(※)」も山形では料理に使われますが天然ものは貴重。皮の部分を味噌炒めなどにするそうです。ほんのり苦い山形の味です。
※仕入れにより無い場合もあります

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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