2012年2月4日(土)放送横浜 馬車道

23位 サモアール

紅茶専門店。
西洋文化が香る店内で100種類の紅茶が頂けます。中でも「アイスロイヤルミルクティ」は別格。抽出にはあえて硬水に近い水を使い茶葉の苦味を抑えます。自家製シロップは固まる直前まで煮詰めて甘み成分を凝縮。シロップの量を抑えることで濃いままの紅茶をたっぷり注ぐことができるといいます。紅茶の苦みに負けないように乳脂肪の多い生クリームでマイルドに仕上げた一品。その深い味わいは英国の品格そのものです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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