2012年2月4日(土)放送横浜 馬車道

28位 鶏炎

焼鳥店。
舌の肥えたハマッ子たちが愛するお店。湯引きした南部鶏の「レバー刺し」はワサビ醤油とウズラの黄身で頂きます。外国の方にも人気の焼鳥は強火の備長炭で一気に焼き上げ弾むような食感に。そして、つくねは南部鶏をはじめとした4種類の鶏肉をブレンド。噛むと麻の実の香ばしさが広がります。
※日祝定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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