2012年2月11日(土)放送板橋 仲宿

22位 長寿庵

昭和41年創業のそば処。
そばは細くコシが強く、香り高い正統派。ほんのり甘めに仕立てたつゆで頂きます。2代目のご主人は新メニュー作りにも意欲的。トマト味のスープとそばつゆを合わせた「トマトつけ麺うどん」なるものも考案しています。残ったつけ汁をそば湯で割ってそこにご飯を投入すれば、シメにぴったりのリゾット風に。概念を超えた味に出会えます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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