2012年4月14日(土)放送赤羽岩淵

6位 すみた

讃岐うどんの名店。
2009年に十条から赤羽岩淵に移転しました。美味しいうどんの秘密は2リットルペットボトル8本が入ったリュック。これを背負って生地を踏むことで強いコシがうまれるのです。名物の「親子ぶっかけ」は、かしわ天・温泉卵・ちくわ天が乗った一品。そして讃岐のうどん屋さんでは定番のおでんも販売しています。牛スジやさつま揚げの一種・平天が入っているのが讃岐流です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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