2012年4月14日(土)放送赤羽岩淵

22位 竜飛

居酒屋。
ご主人・古川勝彦さんが青森県東津軽郡外ヶ浜町出身のため、店名が「竜飛」になりました。人気は青森県の郷土料理・塩仕立ての「じゃっぱ汁」。魚介の旨味が野菜に染みた北国のご馳走です。一方、ママ・細谷スエさんは北海道・礼文島の出身。お店には礼文島のハンターからトドの肉が生で送られてきます。「トド刺し」は意外とクセは少なく、牛肉と鯨肉を合わせた様な味わいです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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