2012年10月20日(土)放送本川越

22位 Mio Casalo

こちらでは、20種類以上の豚肉加工品を販売。地元のブランド豚「小江戸黒豚」を全ての製品に使用しています。小江戸黒豚とは、市内の大野牧場が育てる中型のイギリス系バークシャー種。その美味しさの秘密はエサにあり、川越名物・さつまいもを飼料に配合することで、より甘みの強い肉を作りました。オーナーの一押しは、自家製の「生ハム」。じっくり熟成させた肉の甘さがより引き立つ、新たな川越名物です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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