2012年11月17日(土)放送会津 大内宿

18位 金太郎そば 山本屋

人気の蕎麦店。
自ら全国の蕎麦店を食べ歩く蕎麦通のご主人・鈴木澄夫さんは、自分の畑を含む、地元・下郷町で採れた蕎麦の実に拘ります。名物は「くるみそば」。近くの山で採れた山くるみをすり鉢にあてたペースト状のものが入っています。温かいつゆの中に溶かし込めば、山くるみの香りがふわりと立ち上ります。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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