2012年12月1日(土)放送横浜 野毛

8位 ホッピー仙人

都橋商店街・2Fにあるホッピー専門店。
仙人と呼ばれる店主・熊切憲司さんは、究極のホッピー作りを目指しお店を始めました。氷は一切入れず、焼酎はグラスの星マークまで正確に。サーバーから注ぐ黒と白の樽生ホッピーをグラスに滑らせるように注ぎながら、焼酎の中に自然に混ぜ込ませます。そして仙人の究極の技が白ホッピーの上から黒ホッピーをゆっくり注ぎ、1つのグラスの中で美しく分けた「リアルハーフホッピー」。その奥深い世界に引き込まれます。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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