2012年12月1日(土)放送横浜 野毛

26位 桐のや

銚子港直送の魚専門店「桐のや水産」が営む居酒屋。
魚の旨さと種類は野毛屈指。カレイだけでも数種類が揃います。銚子の魚を知り尽くしたご主人が、それぞれに合った調理法で提供。マコガレイなら唐揚げにして山椒風味の塩を添えます。そして常連さんが必ず頼む一品が、肉厚で旨味の強い銚子産の穴子を一夜干しにして更に旨味が凝縮した「穴子の干物」。白焼きでわさびを付けて頂けば、香ばしいかおりにフワッとした食感が広がります。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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