2012年12月15日(土)放送箱根 強羅温泉

17位 とんかつ 里久

カウンター9席のみの、とんかつ専門店。
築70年の建物で営む人気店。白衣にネクタイ姿のご主人・長岡久雄さんは、戦前の日本を代表する伝説のホテル「強羅ホテル」の従業員でした。肉好きが高じて、引退後に開業。2年かけて厳選した鹿児島産の黒豚ロースは15分以上じっくり火を通し、トマトの酸味がきいた生ソースで頂きます。また厚さ3cmの黒豚ロースは、煮かつで頂くのもオススメ。限界の分厚さに閉じ込められた肉の旨味を実感できます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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