2012年12月15日(土)放送箱根 強羅温泉

28位 マーミーキッチン

箱根を訪れる外国人ツーリストにも人気のお店です。店内には西アフリカの太鼓・ジャンベが置かれていますが、実はご主人・中村雅裕さんはミュージシャン。夕方店を終えた後、ライブハウスなどで活躍しています。深夜までライブがあっても、朝は早起き。毎朝、沼津卸団地 食遊市場に通い「駿河湾産 釜あげしらす」を欠かさず仕入れます。人気メニューは、釜あげしらすをたっぷりのせた「釜あげしらす丼」。マヨネーズが隠し味の個性派しらす丼です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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