2013年3月30日(土)放送横浜中華街

10位 悟空茶荘

およそ100種類もの茶葉を取り揃える中国茶専門店。
1階は茶葉や茶器のショップ。2階の喫茶室はアンティーク家具が配され、上海レトロをイメージしています。こちらでは約40種類の中国茶を用意。しかも、お茶それぞれが出やすい温度を保つため、茶葉に合わせて最適な茶器をセレクトしています。最高級の黄茶「蒙頂黄芽(※2階のみで販売)」の場合は、湯の温度を逃がしやすい硝子の茶器を使用。お湯は高めの位置から注ぎ空気を含ませ、茶葉をよく開かせます。1分程待ってから湯飲みへ。フルーティーな香りが華やかに広がります。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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