2013年4月13日(土)放送東銀座

11位 柏屋菓子店

和菓子店。
明治23(1890)年創業。銀座生まれ・銀座育ちの4代目ご主人・保坂嘉一さんが長年、奥様の絢子さんとお店を切り盛りしています。奥様の担当は、小豆の形も綺麗に残してほっくりと炊き上げる「お赤飯のおにぎり」。その味を求めて近隣の料亭からも注文が来るそうです。そしてご主人が作るのは、名物「豆大福」。つきたての餅に程よい塩気のつぶし餡を包みます。歌舞伎俳優や裏方さんに愛される街のロングセラー。気取らぬ味に和みます。
※土日祝定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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