2013年5月25日(土)放送京急 穴守稲荷

16位

40年続く居酒屋。
数多あるメニューの中でも常連さん達の目当ては、良質の江戸前の魚介。ことに、こちらでしか食べられないと好評なのが、2年ものの江戸前穴子をビッシリと並べた「羽田鍋」です。脂ののった身が踊るようにふっくらと。研究を重ねたダシ汁が、穴子の旨味と甘味を引き立てます。肉厚でフワフワの傑作。穴子のダシが出た汁を自家製ポン酢に加えて頂きましょう。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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