2013年9月28日(土)放送八丁堀

9位 てんぷら 小野

天ぷらのお店。
ご主人は白身魚に、独自の哲学を構築しました。「てんぷらコース 羽黒」には、およそ1週間エイジングしたヒメコダイなどを使用。熟成させることで新たな天ぷらの世界にたどり着きました。仕事人の技があってこその美食です。
※日祝定休/2014年2月まで予約で満席です

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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