2014年7月5日(土)放送食べに行きたい築地場外市場

16位 南ばら亭

親子丼の専門店。店主は、ホテルオークラなどに勤めた和食の料理人だった方。研究を重ねた親子丼には、徳島県産の高級鶏肉、旨味が濃い阿波尾鶏を使用。卵は茨城県 龍ケ崎の紅孔雀。調理に使う箸は工程により使い分け、フワフワでトロトロの親子丼に仕上げる。
住所: 東京都中央区築地4-14-14
TEL: 03-3248-8085

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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