2014年11月1日(土)放送木曽路 妻籠宿

9位 蕎麦

信州といえば蕎麦。妻籠宿の10軒の食事処でいただける。

【湯屋】
江戸時代から戦前まで営業していた銭湯の建物を利用した蕎麦処。秋は”山菜山かけ蕎麦”がおススメ。
住所: 長野県木曽郡南木曽町吾妻803-1
TEL: 0264-57-4343

【吉村屋】
評判の高い手打ち蕎麦のお店。蕎麦は開田高原で栽培されたものを使用。朝夕に霧が立ち、昼夜の温度差が大きいことから良質な玄蕎麦になるという。コシが強く、のど越しの良い二八の蕎麦が味わえる。
住所: 長野県木曽郡南木曽町吾妻860-1
TEL: 0264-57-3265

【金剛屋】
宿場の外れ、大妻籠と呼ばれる地区に構える蕎麦処。日本のチロルと呼ばれる、長野県飯田市上村の下栗の里で育った蕎麦を使っている。秋ならではの蕎麦は、地元の山で採れた松茸がのった”松茸そば”。
住所: 長野県木曽郡南木曽町吾妻1785-3
TEL: 0264-57-3116

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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