2018年7月7日(土)放送栃木市

10位 かな半旅館

創業以来約240年、市内最古の宿。自由民権運動で知られる田中正造も定宿にしていた。地元食材を使った料理の中でも名物は「モロのにら玉甘酢あんかけ」。モロとは栃木の呼び方で、モウカザメのこと。日持ちするため、海なし県の栃木では古くから食されていた。たんぱくな身の美味しさを引きだすため、こちらでは素揚げにし、甘酢のあんかけに。
住所: 栃木県栃木市万町5-2
TEL: 0282-22-0108

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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