2004年1月3日(土)放送全国鍋の旨い街ＢＥＳＴ30

<土手 中江>台東区日本堤
明治38年（1905）創業。馬肉はスタミナ食、毒消しとして江戸庶民に親しまれていました。
専用の味噌ダレをのせて甘辛く煮た馬肉は、臭みなどなく、とても柔らかでジューシーな味です。

<みの家>江東区森下
明治30年（1897）創業。86歳の大女将が出迎えてくれます。
馬肉は生のものを使用するため、臭みがなく、サラリとしています。
割り下と特製の味噌で煮込み、卵につけていただきます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。