2004年12月25日(土)放送年末買出し｢築地｣90分スペシャル

<つま長>
創業50年。主人はゆり根を牡丹花の様に切ったり貼ったりと包丁の確かな腕を持っています。
つま物屋は元々料理人を助けるためにいました。故に包丁もきちんと使えなくてはなりません。

※掲載している情報は、放送時点のものです。