バックナンバー

築地市場で唯一の看板屋です。主人が下地の文字を書き、それに職人が彫を入れ漆を塗ります。一枚に2ヶ月の…

創業130年、日本橋で創業。直売店は15店。場内・場外以外にデパートなどにも出店しています。場内に工…

ルーツは源氏に仕えた大阪の刀鍛冶です。東京に出店するのに際して頭に「東」をつけました。江戸時代までは…

河岸が日本橋にあった頃からの塩・砂糖専門店です。塩は約100種類を取り扱います。主人の予想する200…

6：30オープン3000円以上買った先着10名に中落ち500円分をサービス。6：00オープン5000…

近年、外国人の東京観光の際のスポットとして築地は定番になっています。スウェーデンなどの国では市場はあ…

大正元年創業。場内唯一のカレー専門店一日に1000食をさばく人気店です。カレーの上に大量のキャベツが…

昭和8年、日本橋で創業し築地への魚河岸移転と共に移ってきた洋食店です。カツ丼のカリッとした食感はあら…

新大橋通りと晴海通りの交差点にある食器の専門店です。おせちのお重も充実の品揃えで置かれています。

昭和34年、わずか6人ではじめた店が、現在業界3位にまで成長しています。世界15ヶ国、30種類の海老…

築地に仕入れにやって来るプロの必需品です。通気性に優れ、水も逃げるため重宝されています。最近ではオシ…

1916年創業。元祖削り節の店と知られます。削り節は元々板前の若い衆が削っていた物を店が代わりにやる…

天然物で産地にこだわった魚を提供します。同業者や都内名店のシェフからも認められる実力店です。良い魚で…

佐賀県有明産の自社ブランド「都一」を取り扱う海苔の名店です。昭和30年代製の銅庫と呼ばれる保管箱が店…

日本橋に魚河岸があったころから続く店で現在は3代目です。尾肉のステーキは2年程前に考案しました。一日…

創業80年の湯葉と生麩の専門店です。現在では晴海通り沿いに8階建てのビルが建っています。手作りにこだ…

昼は近所のOLで賑わう築地でも異色の喫茶店です。北イタリアピエモンテ州のブランドパスタ「アネージ」を…

創業50年。主人はゆり根を牡丹花の様に切ったり貼ったりと包丁の確かな腕を持っています。つま物屋は元々…

創業10年。主人の黒川さんは元々全日空ホテル「雲海」にいた天麩羅職人です。油はサラダ油とごま油の混合…

明治43年創業。下駄商としてスタートし、2代目の時代に「板割り草履」を考案しました。以来、手作りの天…