2007年9月29日(土)放送日本橋小伝馬町

明治2年創業のすき焼き店。
鉄鍋に割り下を入れ、最初に肉から煮ていく伝統的なスタイルで、全国から厳選した和牛を頂きます。また、お土産として有名なのが「牛の佃煮」。冷蔵庫のない明治時代に考案された創業以来変わらぬ保存食。濃い目の味付けで、ご飯が進みます。

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