2008年10月4日(土)放送お江戸 日本橋

日本初の折詰料理専門店といわれるお店。
江戸時代には、「雪と見る笹折詰の弁当は月の玉子や花のさくら煮」と、狂歌にも詠われたこちらのお弁当。歌にもある、出汁をきかせしっかり味付けした“玉子”焼きと、柔らかな“さくら煮”は、現在も弁松を代表する逸品です。創業当時そのままの甘辛で濃い江戸の味を貫きます。

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