2008年12月20日(土)放送買い出しに行きたい築地

乾物・ダシの専門店。
店頭には煮干しや昆布をはじめ多彩なダシの材料が並び、数多の料理人も通い詰めます。中でもとっておきの「大分県産 特選 極上煮干」は、煮干しになっても肉厚で、ダシはえぐみがなく濃厚なうま味。和食の名店でも使用されており、煮干しそのものも美味しく味わえる優れものです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。