2009年2月7日(土)放送京橋

フレンチレストラン。
四ッ谷の名店「北島亭」や本場フランスで修業したシェフ・榊原大輔さんが繰り出す料理は、伝統と感性が融合する品々。夜はゆったりと堪能できますが、ランチタイムは行列必至の洋食店に変身!! 中でも人気はフレンチの手法で作る「ハンバーグ」。表面をサッと焼き、コンベクションオーブンで素材を包み込むように焼き上げます。驚くほどジューシーで、一度味わえばまた並びたくなるのも納得の一品です。

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