2010年2月13日(土)放送牛込神楽坂

お米屋さん。
お客さんのお目当ては、最も多い日で1日1000個売り上げるという“おむすび”。やや高めの価格ですが、高い評価を得ています。ピーク時以外は注文を受けてから握るという4代目・平野賢司さんのこだわりは「素材」「炊き方」「握り方」。おむすびの概念が覆るほどの美味しさです。

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