2010年2月13日(土)放送牛込神楽坂

居酒屋。
こちらの店主・金子安通さんはソムリエと利き酒師、両方の資格を取得。そんな金子さんが全国から厳選した15種類の純米生酒は秀逸です。オススメは14種類の漢方を食べて育っている「漢方和牛」。溶岩石で焼けば、遠赤外線効果で漢方和牛が持つ肉の甘みを逃さずふっくらと焼けるのです。生酒の風味を楽しみながら、岩塩や柚子胡椒を付けてさっぱりとどうぞ。

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