2010年4月3日(土)放送春の上野

9位 精養軒

明治5年創業の西洋料理の草分け的存在。
皇族や文豪も訪れた「グリル フクシマ」の店内は、明治の雰囲気を偲ばせるクラシックでエレガントな空間。創業以来守り続ける秘伝のデミグラスソースは、材料を1週間かけて煮込み、新たな材料を加えてさらに1週間煮込みます。まさしく手間隙が凝縮された傑作。伝統と格式を感じるフルコースを頂けば、上質で特別な時間を過ごせます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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