2010年12月4日(土)放送世田谷線世田谷

有名蕎麦店。
蕎麦の実は、その時の品質により厳選したものを使い分けています。「せいろ」は、つなぎ1割、蕎麦9割。角も美しい細切りに仕上げます。香りが高く歯ごたえも絶妙。つゆは少なめにつけて蕎麦の風味を楽しみましょう。また、冬の時期は温かい蕎麦に牡蠣を入れた「カキそば」がオススメ。牡蠣の美味しさと蕎麦の香りが同時に楽しめる贅沢な一杯です。

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