2011年1月15日(土)放送築地明石町

18位 かねはん

地元で人気の居酒屋。
元々、築地の仲卸を営んでいたご主人が開いたお店。確かな目利きで仕入れる旬の魚介が自慢です。冬の名物は創業時から変わらぬ「どんこ鍋」。「どんこ」とは、ご主人の出身地・青森県など東北地方でよく水揚げされる冬の味覚。その肝でダシをとったスープで切り身や野菜を煮込みます。見た目とは異なり上品で淡泊な味わいの一品です。
※日祝定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索