2011年1月15日(土)放送築地明石町

2010年にオープンした漬け魚専門店。
こちらのご主人・影山亮さんは、昼間は築地で冷凍魚の仲卸を営む「マルエイ交洋物産」の3代目として働いています。河岸で培った魚の知識を活かした漬け方は達人の域。希望すれば、店頭の七輪で焼いてくれるサービスもあります。程良く脂がのった身に味噌が香ばしく香り、珠玉の味わいです。
※日祝定休

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