2011年4月9日(土)放送山谷 泪橋

明治22(1889)年創業の天麩羅屋。
重厚に黒光りする店内。時代を超越した空間で頂くのは、至高の江戸前天丼です。5代に渡って守り続ける味は、タネの鮮度と胡麻油の質、そして揚げ加減の技が丼の上で渾然一体に。ふっくらとした穴子やイカの柔らかさ、全てのバランスがあまりにも絶妙で言葉をも忘れてしまいます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。