2011年12月10日(土)放送箱根 仙石原温泉

仙石原で唯一の寿司店。
宿で夕食をとらずわざわざ足を運ぶお客さんもいるほどです。看板メニューは｢穴子寿司｣。程よい大きさだけを揃えた穴子は捌いた後、塩でしっかりと揉みこみふっくらと煮あげていきます。柚子の風味がほんのりと香るご主人渾身の一品。しっとりと柔らかな身をご堪能ください。

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