2013年3月2日(土)放送板橋 志村坂上

日本初の製パン用イーストメーカー。
昭和4(1929)年設立。数多の大手パンメーカーや街のパン屋さんが使用するイースト菌の研究･製造を行っています。研究員が毎日パンを焼き、その膨らみ具合をチェック。様々な環境に左右される発酵力を安定させるために日々研究し、日本の食卓を支えています。

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