2013年3月30日(土)放送横浜中華街

14位 吉兆

広東料理のお店。
こちらの名物は「活あさりそば」。1日に150食も出るというメニューです。主役は、愛知県三河産の大粒の活きアサリ。ネギと紹興酒で蒸し焼きにしたら、鶏ガラ中華スープをアサリにたっぷり吸わせます。一粒残らず食べ尽くしたいアサリと、最後の一滴まで飲み干したくなる旨味濃厚なスープ。ツウは麺を平らげたあと、ライスを投入します。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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