2013年3月30日(土)放送横浜中華街

広東料理と四川料理のお店。
昭和2年創業。長きに渡り、横浜の人々に愛されてきました。2009年に、若き日本人シェフ･小俣順吾さんが料理長に就任。メニューの幅を広げました。千葉の農家から取り寄せる広東白菜など、珍しい食材も積極的に使用。そして手間が掛かる湖南料理にも着目し、この春｢自家製ハムのハチミツ煮｣がメニューに加わりました。揚げ湯葉と共に蒸しパンで挟めば、新たな感動に出会えます。

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