2015年8月15日(土)放送湘南 辻堂

18位 麺や 渦雷

鵠沼の人気ラーメン店が半年前にオープン。こちらは、オーナーの長年の夢を叶えた自家製麺のお店。NASA開発の技術を用いた、逆浸透膜 浄水装置なるもので徹底的に水の不純物やミネラルを除去。その水を使い、きめ細やかな生地の細めのストレート麺に仕上げている。鶏と煮干しのすっきりスープにシンプルなトッピング。とことん麺を主役にしたラーメンが楽しめる。
住所: 神奈川県藤沢市辻堂新町1-9-7
TEL: 0466-33-5385

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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