2020年1月25日(土)放送冬の大洗

街の台所。今の時期はやはり、あんこうとヒラメが旬ですが、もちろん庶民的な魚もあります。カナガシラは、絶対量が少ないため、全国的には流通しない、地元の隠れたご馳走。魚屋さんでは２尾で４００円、干物は４枚で500円、刺身も1パック500円と超格安。白身魚ならではの旨みを楽しむならお刺身。唐揚げにしても絶品です。

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